Le Chef Steph’ vous propose une recette typique du Beaujolais qui peut se cuisiner dans votre tente ou dans votre caravane : le saucisson au Beaujolais.
Ingrédients
1 saucisson à cuire
20 g de beurre
200 g de lardons
1/2 oignon
1 bouteille de Fleurie
250 g de champignons de Paris
Préparation
1 Émincez l’oignon et les champignons de Paris.
2 Faites fondre du beurre dans la casserole.
3 Faites revenir l’oignon à feu doux.
4 Déglacez avec le vin rouge.
5 Après une légère ébullition, mettre le saucisson, les lardons ainsi que les champignons.
6 Laissez cuire une Vingtaine de minutes !
7 Sortir le saucisson & le trancher.
8 Faites réduire la sauce.
9 Remettre le saucisson dans le Jus réduit & servir !
Conseil : servir avec des pommes de terre à l’eau
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